Mangold in bunten Variationen

Seit diesem Jahr neu in unserem Anbauplan ist der Mangold.  Er lässt sich in der Küche mit Spinat vergleichen. Beim Mangold können die bunten und leuchtenden Stiele, als auch die saftigen Blätter zum Kochen verwendet werden. Besonders lecker wird, wenn man Fleisch oder Käse in die Mangoldblätter einwickelt und damit serviert. Aber auch als Beilage sieht der Mangold sehr schön aus.

Rucola – frisch aus der Region

Rucola wird von uns schon seit mindenstens 30 Jahren angebaut. Durch die Zeit stieg auch das Interesse an dem Kraut und der Rucola wurde zum „Trendgemüse“,  wenn es um Salate und gesunde Snacks geht. Aber auch zu Nudeln und Reis passt der intensive Geschmack des Rucolas.