Schnittlauch – Heil- und Würzkraut

Ein Brot überstreut von Schnittlauchstückchen, einen Hauch davon in die Suppe oder in den Salat geben, schmeckt nicht nur gut, sondern dient auch der eigenen Gesundheit. Die Stängel unseres Schnittlauchs sind reich mit Vitamin C gefüllt.

Dieses vitaminreiche Küchengewürz soll uns fit halten und die Frühjahrsmüdigkeit aus unserem Körper treiben.

Unser Schnittlauch wächst zurzeit unter Folientunneln, der diesen vor kalten Temperaturen und der Witterung schützt. Da in den letzten Monaten die Sonne öfter geschienen hat, konnte der Schnittlauch wachsen und wird ab dieser Woche geschnitten und gebündelt.

Rettich aus eigenem Anbau ab März

Bei den kühlen Wintertemperaturen findet man kaum Gemüse auf den Feldern des Knoblauchslandes, jedoch in unseren Gewächshäusern. In diesen wachsen bereits seit Anfang Januar 2018 unsere Rettiche heran. Unter optimalen Bedingungen, einer durchschnittlichen Temperatur von 13°C, genügend Nährstoffen in unserem Boden und ausreichender Bewässerung fühlt sich das Wurzelgemüse sehr wohl. Unsere Rettiche sind in circa zwei Wochen erntereif und sind anschließend für den Brotzeitliebhaber im Lebensmitteleinzelhandel zu finden.

Empfehlung: Servieren Sie unseren Rettich, mit etwas Salz gewürzt, zu einer zünftigen Brotzeit als Beilage dazu.