So langsam werden die Tage kürzer und unser Gemüse fängt die letzten Sonnenstrahlen ein. Aktuell ernten wir noch unser Herbstgemüse, wie Endivien, Lauch und Blumenkohl  von unseren Feldern. Sobald es draußen kälter wird, decken wir unser Gemüse mit einem Kulturschutznetz ab, um es gegen den Frost zu schützen und die Qualität aufrecht zu erhalten.

Zudem beginnt nun auch die Einlagerung von unserem Wintergemüse ,wie Sellerie und Karotten, in den Kühlraum.  Diese werden anschließend frisch gewaschen und verpackt.