Einträge von Stefan Seischab

Frische Salate vom Feld

Seit letzter Woche ernten wir wieder unsere Kopf- und Bunten Salate 🥬, wie Lollo Rosso/Bionda und Eichblatt Rot/Grün. In ein paar Tagen starten wir dann auch mit unseren Eis- und Romanasalaten. #regional #knoblauchsland #landwirtschaft #gemüse #gemüsebau #salat #kopfsalat #eissalat

Regionalität

Wir produzieren auch weiterhin unser frisches Gemüse und sind weiterhin für euch da. Ab Donnerstag sind wir mit unseren selbst angebauten Produkten wie Karotten, Bundzwiebeln, Lauch , Gurken und Rettich. Wir freuen uns auf euch.

Betriebsreportage

Im Sommer wurden wir von der Zeitschrift „Gemüse“ interviewt. Es hat sehr viel Spaß gemacht. Unsere Betriebsreportage könnt ihr in der aktuellen Ausgabe nachlesen.

LandSchafftVerbindung

Auch wir waren am 17.01.2020 auf der Demonstration am Nürnberger Volksfestplatz. Es war unglaublich, wie viele Menschen uns von den Autos und von der Straße unterstützt haben. Vielen Dank!

Die Saison neigt sich Dem Ende zu

So langsam werden die Tage kürzer und unser Gemüse fängt die letzten Sonnenstrahlen ein. Aktuell ernten wir noch unser Herbstgemüse, wie Endivien, Lauch und Blumenkohl  von unseren Feldern. Sobald es draußen kälter wird, decken wir unser Gemüse mit einem Kulturschutznetz ab, um es gegen den Frost zu schützen und die Qualität aufrecht zu erhalten. Zudem […]

Rhabarberkuchen

Passend zur Saison veröffentlichen wir ein Rezept eines Rhabarberkuchens, das wir selbst gerne benutzen und sehr gut schmeckt. Sie benötigen folgende Zutaten: 250 g Margarine 150 g Zucker 6 Eier Saft von einer ½ Zitrone 2 Esslöffel Rum 280 g Mehl 2 Vanillepudding 1 Backpulver 1 Kg Rhabarber geschält, klein geschnitten 150 g Zucker 250 […]

Schnittlauch – Heil- und Würzkraut

Ein Brot überstreut von Schnittlauchstückchen, einen Hauch davon in die Suppe oder in den Salat geben, schmeckt nicht nur gut, sondern dient auch der eigenen Gesundheit. Die Stängel unseres Schnittlauchs sind reich mit Vitamin C gefüllt. Dieses vitaminreiche Küchengewürz soll uns fit halten und die Frühjahrsmüdigkeit aus unserem Körper treiben. Unser Schnittlauch wächst zurzeit unter […]