Er sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch noch richtig lecker – die Rede ist von unserem grünen Blattgemüse Mangold. Für die gesunde, bunte Gnocchi-Pfanne wird benötigt: 1000g Gnocchi 1 Bund Mangold 2-3 Karotten Lauchzwiebel 2 Strauchtomaten 1 Paprika 1 Becher Sahne 1 EL Tomatenmark 1 Dose passierte Tomaten verschiedene Gewürze Zubereitung: Zuerst die […]
Seit einigen Tagen ernten wir unsere ersten Frühlingsboten wie Schnittlauch und Rhabarber im Freiland. Auch im Gewächshaus sind wir fleißig und ernten Rettiche und Gurken.
Wir wünschen euch allen ein besinnliches Weihnachtsfest und erholsame Feiertage.
Seit letzter Woche ernten wir wieder unsere Kopf- und Bunten Salate 🥬, wie Lollo Rosso/Bionda und Eichblatt Rot/Grün. In ein paar Tagen starten wir dann auch mit unseren Eis- und Romanasalaten. #regional #knoblauchsland #landwirtschaft #gemüse #gemüsebau #salat #kopfsalat #eissalat
Wir produzieren auch weiterhin unser frisches Gemüse und sind weiterhin für euch da. Ab Donnerstag sind wir mit unseren selbst angebauten Produkten wie Karotten, Bundzwiebeln, Lauch , Gurken und Rettich. Wir freuen uns auf euch.
Im Sommer wurden wir von der Zeitschrift „Gemüse“ interviewt. Es hat sehr viel Spaß gemacht. Unsere Betriebsreportage könnt ihr in der aktuellen Ausgabe nachlesen.
Auch wir waren am 17.01.2020 auf der Demonstration am Nürnberger Volksfestplatz. Es war unglaublich, wie viele Menschen uns von den Autos und von der Straße unterstützt haben. Vielen Dank!
So langsam werden die Tage kürzer und unser Gemüse fängt die letzten Sonnenstrahlen ein. Aktuell ernten wir noch unser Herbstgemüse, wie Endivien, Lauch und Blumenkohl von unseren Feldern. Sobald es draußen kälter wird, decken wir unser Gemüse mit einem Kulturschutznetz ab, um es gegen den Frost zu schützen und die Qualität aufrecht zu erhalten. Zudem […]
Passend zur Saison veröffentlichen wir ein Rezept eines Rhabarberkuchens, das wir selbst gerne benutzen und sehr gut schmeckt. Sie benötigen folgende Zutaten: 250 g Margarine 150 g Zucker 6 Eier Saft von einer ½ Zitrone 2 Esslöffel Rum 280 g Mehl 2 Vanillepudding 1 Backpulver 1 Kg Rhabarber geschält, klein geschnitten 150 g Zucker 250 […]
Ein Brot überstreut von Schnittlauchstückchen, einen Hauch davon in die Suppe oder in den Salat geben, schmeckt nicht nur gut, sondern dient auch der eigenen Gesundheit. Die Stängel unseres Schnittlauchs sind reich mit Vitamin C gefüllt. Dieses vitaminreiche Küchengewürz soll uns fit halten und die Frühjahrsmüdigkeit aus unserem Körper treiben. Unser Schnittlauch wächst zurzeit unter […]