Einträge von Stefan Seischab

Die Saison neigt sich Dem Ende zu

So langsam werden die Tage kürzer und unser Gemüse fängt die letzten Sonnenstrahlen ein. Aktuell ernten wir noch unser Herbstgemüse, wie Endivien, Lauch und Blumenkohl  von unseren Feldern. Sobald es draußen kälter wird, decken wir unser Gemüse mit einem Kulturschutznetz ab, um es gegen den Frost zu schützen und die Qualität aufrecht zu erhalten. Zudem […]

Rhabarberkuchen

Passend zur Saison veröffentlichen wir ein Rezept eines Rhabarberkuchens, das wir selbst gerne benutzen und sehr gut schmeckt. Sie benötigen folgende Zutaten: 250 g Margarine 150 g Zucker 6 Eier Saft von einer ½ Zitrone 2 Esslöffel Rum 280 g Mehl 2 Vanillepudding 1 Backpulver 1 Kg Rhabarber geschält, klein geschnitten 150 g Zucker 250 […]

Schnittlauch – Heil- und Würzkraut

Ein Brot überstreut von Schnittlauchstückchen, einen Hauch davon in die Suppe oder in den Salat geben, schmeckt nicht nur gut, sondern dient auch der eigenen Gesundheit. Die Stängel unseres Schnittlauchs sind reich mit Vitamin C gefüllt. Dieses vitaminreiche Küchengewürz soll uns fit halten und die Frühjahrsmüdigkeit aus unserem Körper treiben. Unser Schnittlauch wächst zurzeit unter […]