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Mangold in bunten Variationen

Seit diesem Jahr neu in unserem Anbauplan ist der Mangold.  Er lässt sich in der Küche mit Spinat vergleichen. Beim Mangold können die bunten und leuchtenden Stiele, als auch die saftigen Blätter zum Kochen verwendet werden. Besonders lecker wird, wenn man Fleisch oder Käse in die Mangoldblätter einwickelt und damit serviert. Aber auch als Beilage […]

Rucola – frisch aus der Region

Rucola wird von uns schon seit mindenstens 30 Jahren angebaut. Durch die Zeit stieg auch das Interesse an dem Kraut und der Rucola wurde zum „Trendgemüse“,  wenn es um Salate und gesunde Snacks geht. Aber auch zu Nudeln und Reis passt der intensive Geschmack des Rucolas.

Bunte Vielfalt vom Feld

Diese Woche starten wir wieder mit unseren knackigen Salaten. Ganz egal ob als Beilagensalat oder als Dekoration auf dem Gericht.. Durch ihre verschiedene Form und Farbe ergeben sie immer ein schmackhaftes Bild auf dem Essenstisch. Wir wünschen guten Apetit!