Auszubildende/r (m/w/d) zur/zum Gärtner*in der Fachrichtung Gemüsebau gesucht

Wir bieten zum 01.09.2023 eine Ausbildung zum/zur Gärtner*in der Fachrichtung Gemüsebau an. Die Ausbildung zum/zur Gärtner*in dauert in der Regel drei Jahre. Einen Teil deiner Ausbildung wirst du bei uns im Betrieb und den anderen Teil in der Berufsschule verbringen.

Gemüsebau Seischab – dein neuer Arbeitgeber?

Aus einem landwirtschaftlichen Betrieb entstand nach dem 2. Weltkrieg der Gemüsebaubetrieb Seischab. Mit dem Flurbereinigungsverfahren „Knoblauchsland“ im Jahre 1964      wurde eine Aussiedl-ung aus dem Dorf zum jetzigen Betriebsstandort eingeleitet. Zu dieser Zeit wurden die ersten Gewächshäuser errichtet, die jedoch bereits ersetzt wurden. Anfang der achtziger Jahre kamen weitere Gewächshäuser dazu. Ein paar Jahre später wurde eine Aufbereitungshalle und ein Regenauffangbecken errichtet. Im Jahre 2016 wurde eine weitere Aufbereitungshalle mit Kühlraum gebaut. 1991 und 2006 wurden jeweils auf die Hallen Photovoltaikanlagen und Batteriestromspeicher gebaut, um mit dem dadurch selbsterzeugten Strom deckt unseren Strombedarf zu 70 % abzudecken. Nützlingseinsatz zur Schädlingsbekämpfung, Pflanzfolien zur Unkrautunterdrückung und ein intelligenter Klimacomputer ermöglichen es uns, den Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln auf ein Minimum zu reduzieren.

Derzeit bewirtschaften wir ca. 26 ha im Freiland und ca. 2000m² unter Glas. Im Gewächshaus bauen wir Rettich und Gurken an, im Freiland dagegen einige Kulturen mehr. Das sind vor allem Lauchzwiebeln, Blumenkohl, Brokkoli, Rettich, Schnittkräuter (vor allem: Petersilie, Dill, Schnittlauch, Minze, Koriander etc.), verschiedene Salate aber auch Kohlrabi, Spinat, Rhabarber, Möhren, Sellerie, Lauch, Mangold und Pak Choi.

Das solltest du mitbringen:

• Erfolgreicher Abschluss der Mittel- oder Realschule
• Naturverbundenheit und Wetterfestigkeit
• Handwerkliches Geschick und Interesse an Landwirtschaft und Technik
• Zuverlässigkeit, Engagement, Verantwortungsbewusstsein und Genauigkeit
• Teamfähigkeit und Flexibilität
• Einsatz- und Lernbereitschaft

Was dich erwartet:

• Fundierte Berufsausbildung mit verschiedenen Aufgaben
• Anbau, Ernten und Aufbereiten von unterschiedlichem Gemüse
• Breites Wissen und dessen Anwendung über unsere Kulturen, wie Pflegemaßnahmen, Düngung, Einsatz von Nützlingen oder Pflanzenschutz
• Umgang mit Maschinen
• Übernehmen von Verantwortung

Worauf du dich freuen kannst:

• Abwechslungsreiche und spannende Aufgaben
• Frisches Gemüse zum Mitnehmen
• Gute Übernahmechancen nach der Ausbildung
• Ein freundliches Team

Wir haben dein Interesse geweckt?

Dann sende uns deine vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnissen per Mail an info@seischabgemuese.de. Du wirst so bald wie möglich von uns hören. Bei Rückfragen zu Inhalten der Ausbildung erreichst du uns unter folgender Telefonnummer: 0911/936910.

Wir wünschen euch allen ein besinnliches Weihnachtsfest und erholsame Feiertage.

Wir wünschen Ihnen ein frohes und gesundes Osterfest.

Im Sommer wurden wir von der Zeitschrift „Gemüse“ interviewt. Es hat sehr viel Spaß gemacht. Unsere Betriebsreportage könnt ihr in der aktuellen Ausgabe nachlesen.

So langsam werden die Tage kürzer und unser Gemüse fängt die letzten Sonnenstrahlen ein. Aktuell ernten wir noch unser Herbstgemüse, wie Endivien, Lauch und Blumenkohl  von unseren Feldern. Sobald es draußen kälter wird, decken wir unser Gemüse mit einem Kulturschutznetz ab, um es gegen den Frost zu schützen und die Qualität aufrecht zu erhalten.

Zudem beginnt nun auch die Einlagerung von unserem Wintergemüse ,wie Sellerie und Karotten, in den Kühlraum.  Diese werden anschließend frisch gewaschen und verpackt.

Ein Brot überstreut von Schnittlauchstückchen, einen Hauch davon in die Suppe oder in den Salat geben, schmeckt nicht nur gut, sondern dient auch der eigenen Gesundheit. Die Stängel unseres Schnittlauchs sind reich mit Vitamin C gefüllt.

Dieses vitaminreiche Küchengewürz soll uns fit halten und die Frühjahrsmüdigkeit aus unserem Körper treiben.

Unser Schnittlauch wächst zurzeit unter Folientunneln, der diesen vor kalten Temperaturen und der Witterung schützt. Da in den letzten Monaten die Sonne öfter geschienen hat, konnte der Schnittlauch wachsen und wird ab dieser Woche geschnitten und gebündelt.

Seit diesem Jahr neu in unserem Anbauplan ist der Mangold.  Er lässt sich in der Küche mit Spinat vergleichen. Beim Mangold können die bunten und leuchtenden Stiele, als auch die saftigen Blätter zum Kochen verwendet werden. Besonders lecker wird, wenn man Fleisch oder Käse in die Mangoldblätter einwickelt und damit serviert. Aber auch als Beilage sieht der Mangold sehr schön aus.